एक पर्व, अनेक भावनाएँ
ईद उल फितर 2024 का ऐलान होते ही हर मुस्लिम घर की चौखट पर उत्सव की एक नई छटा बिखरने लगती है। यह त्योहार मुस्लिम समाज के लोगों के लिए न सिर्फ खुशी और मुहब्बत का प्रतीक है, बल्कि एकता और भाईचारे की भी मिसाल पेश करता है। साल के इस मीठे जलसे में दिलों की करीबियां और भी बढ़ती हैं, जब एक लम्बे महीने तक रोजे रखने के बाद ईद के दिन सेवई का मीठा स्वाद जीभ पर घुलने लगता है।
सेवई: ईद की मिठास
ईद के इस पवित्र अवसर पर सेवई बनाने की परंपरा न सिर्फ रस्म बन चुकी है, बल्कि यह पर्व की खुशियों को दोगुना करती है। घर में महिलाएं, चाहे वह मां हो, बहन हो या पत्नी, सब मिलकर सेवई बनाते हैं। वे न केवल अपने परिवार को, बल्कि पड़ोसियों, दोस्तों और रिश्तेदारों को भी इस मिठास से भरी दावत देते हैं। मान्यता है कि सेवई की यह मिठास आपसी तालमेल और रिश्तों में गहराई लाती है।
ऐतिहासिक पृष्ठभूमि
ईद मनाने की एक और वजह उस जीत को याद करना है जो मुसलमानों को जंग-ए-बदर में मिली थी। यह जंग इस्लाम के इतिहास में पहली बड़ी जीत थी, और लोक मान्यताओं के अनुसार, इस जीत की खुशी में सेवई बांटी गई थी। विजय की इस खुशी को हर साल ईद के रूप में मनाया जाता है।
सेवई की विविधताएं
ईद के दिन दो प्रकार की प्रमुख सेवई बनाई जाती हैं। पहली है ‘शीर खुरमा’, जो कि दूध, मेवा और सेवई को मिलाकर बनती है। यह एक पारंपरिक मिठाई है जिसे नाश्ते में ज्यादातर घरों में परोसा जाता है। शीर खुरमा में पिस्ता, बादाम, काजू, नारियल और छुहारा जैसे ड्राई फ्रूट्स का मेल होता है। दूसरी है ‘कीमामी सेवई’, जोकि चीनी, मेवा व चाशनी के संग तैयार की जाती है। इसमें मखाना, खोआ, बादाम व अन्य ड्राई फ्रूट्स मिले होते हैं। ये विभिन्न प्रकार के मीठे व्यंजन ईद की मिठास को और भी बढ़ाते हैं।
इन मिठास भरे व्यंजनों के साथ, ईद न केवल एक त्योहार के रूप में मनाई जाती है, बल्कि यह संस्कृति, परंपरा और आत्मीयता की गहराई को भी दर्शाती है। जहां इस दिन लोगों के घरों में बनने वाली सेवई की खुशबू हवाओं में घुलती है, वहीं खुले दिल से दी जाने वाली उपहार और गले मिलने की प्रथा दिलों को और भी करीब ले आती है।
ईद उल फितर 2024 का बेसब्री से इंतजार किया जा रहा है, और ११ अप्रैल को चांद की पहली दिखाई देने पर, एक बार फिर सेवई के प्याले सजेंगे, और हर घर, हर दिल मिठास से भर जाएगा। इस खास पर्व पर DNA हिंदी सभी पाठकों को ईद की प्यार भरी शुभकामनाएं देता है।
